Junte-se a nós para descobrir três excelentes vinhedos da rota do vinho do Vale de Guadalupe, o berço da tradição vinícola do México. Degustação incluída!
Itinerário
Depois de ser buscado no seu hotel em Tijuana, faremos uma viagem de uma hora e meia até o Vale de Guadalupe. No caminho, faremos uma pausa de 45 minutos para tomar pequeno-almoço e apreciar a paisagem da Baja California. Tem energia suficiente para passar o dia entre vinhedos e barris?
Entraremos no berço do vinho mexicano, o Vale de Guadalupe, que concentra 90% da produção de vinho do país e tem séculos de tradição. Sabia que foi um grupo de missionários russos molokanos que promoveu a viticultura nesta região no início do século XX? Descobriremos como o legado deles continua vivo nos métodos artesanais usados até hoje.
Visitaremos três vinhedos, dependendo da disponibilidade e selecionados pela sua história. Em cada um deles, aprenderemos sobre o processo que transforma as uvas num vinho cheio de nuances. Descobriremos desde a poda das videiras até o descanso em barris de carvalho, que impregnam o ar com notas de madeira e frutas maduras.
Haverá 4 degustações que despertarão os seus sentidos. Os vinhos rosé, tinto e branco convidar-nos-ão a distinguir cores, aromas e texturas carregados com a personalidade do vale. Como acompanhamento, degustaremos alguns queijos da região.
Depois, teremos uma hora de tempo livre para saborear a gastronomia da Baixa Califórnia num restaurante local. Finalmente, com o paladar satisfeito e os olhos perdidos entre colinas douradas, retornaremos a Tijuana.
Terminaremos a atividade deixando-o no seu hotel após uma excursão de nove horas e meia.
Quais vinhedos visitaremos?
Os vinhedos visitados durante o tour do vinho do Vale de Guadalupe podem variar de acordo com a disponibilidade. Alguns deles são Santo Tomás, L. A. Cetto, Domecq e Monte Xanic, entre outros.
