Nesta excursão ao lagar de Igartubeiti visitaremos uma casa do século XVI e uma adega de sidra basca. Além disso, desfrutaremos de um delicioso almoço.
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Nesta excursão ao lagar de Igartubeiti visitaremos uma casa do século XVI e uma adega de sidra basca. Além disso, desfrutaremos de um delicioso almoço.
Passaremos para buscá-lo na hora indicada na rua Bengoetxea de San Sebastián e de lá vamos nos dirigir a Ezkio. Neste município de Gipuzkoa se encontra o lagar de Igartubeiti, uma casa rural basca do século XVI onde conheceremos o processo de elaboração da sidra.
Durante a visita ao lagar de Igartubeiti veremos os instrumentos de madeira utilizados para prensar maçãs. No século XVI, a fabricação de sidra exigia também uma série de processos artesanais que conheceremos durante o percurso.
Depois de percorrer as instalações de Igartubeiti, vamos até uma sidraria basca. Dependendo da temporada e da disponibilidade, vamos a uma sidraria tradicional como Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.
Realizaremos uma visita guiada pela sidraria e, ao finalizar, degustaremos uma sidra típica. Em seguida, vamos recuperar as forças na mesma adega com um menu que inclui tortilha de bacalhau, bacalhau frito, lombo na brasa, queijo com marmelo e nozes, pão, sidra e água.
Depois de comer, voltaremos ao ponto de encontro em San Sebastián, onde chegaremos cinco horas depois da retirada.
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